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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.34-2015 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 465-42-9 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來(lái)源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 辣椒紅 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 著色劑 辣椒紅
中文名
辣椒紅色素
維生素C
C 0. 2%一1.1%
蛋白質(zhì)
140 -- 170mg/l00g
維生素E
0.6%一1.0%
不同辣椒品種成熟果實(shí)中類胡蘿卜素的含量相差很大,不同成熟期辣椒果實(shí)中類胡蘿卜素總量、紅色類胡蘿卜素(辣椒紅素、辣椒玉紅素)含量以及葉綠素的含量都有很大的變化.從結(jié)果初期到果實(shí)完全成熟,類胡蘿卜素總量和紅色類胡蘿卜素量分別增加66, 124倍,而葉綠素含量到成熟時(shí)接近零,紅色與黃色的比例也從0.22增加到1.34。因而常用成熟紅辣椒果實(shí)來(lái)提取辣椒紅色素。
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